Arabica Kaffee
Arabica Kaffee ergibt eine wundervolle Tasse Kaffee und wird darum überall in der Welt angebaut. Wie es scheint war Arabic Kaffee auch die am erste kultivierte Kaffeesorte. Durch die Jahrhunderte hinweg hat Arabica Kaffee seine Popularität behalten. Bis auf den heutigen Tag ist Arabica dann auch noch immer die am meisten gezüchtete Kaffeesorte.
Arabica Kaffeepflanzen brauchen sieben Jahre von der Aussaat bis zur Reife. Die Kirschen der Pflanzen enthalten die Kaffeebohnen. Um ihr volles Potential zu einer Tasse Gourmet Kaffee zu entwickeln müssen die Bohnen genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden.
Im Vergleich zu Robusta Bohnen, der zweitgrössten Kaffeesorte, enthalten Arabica Bohnen weniger Koffein. Auch liefern Sie einen niedrigeren Ernteertrag. Eine durchschnittliche Arabica Pflanze produziert pro Jahr ca. 1 Pfund Kaffeebohnen. Steile Hänge und hohe Lagen (wenn auch meist nicht mehr als sechstausend Meter), wo es ausreichend Sonnenlicht gibt, sind ideal um ihr volles Potential an Geschmacks- und Aromstoffen zu entfalten.
Das Nassverfahren:
Nach der Ernte wird Arabica Kaffee auf zwei Weisen weiterverarbeitet. Das Nassverfahren ist eine dieser Methoden. Bei dieser Methode wird die Hülle um die Kaffeebohnen in einem Fermentierungsprozess entfernt. Die Kaffeebohnen werden mehrere Tage lang in Wasser eingewicht und dann langsam, bis zu sechs Wochen lang, in der Sonne getrocknet. Die Bohnen werden dabei ständig umgedreht.
Das trockene Verfahren:
Bei diesme Verfahren werden die Kaffeebohnen nicht eingeweicht um ihre Hülle zu entfernen. Die Bohnen werden einfach mit der Hülle noch an den Kaffeebohnen getrocknet.
Je nach Herkunftsland oder Herkunftsregion variiert Arabica Kaffee stark in Geschmack und Aroma. Es gibt Sorten deren Aroma die Kaffeetrinker an Schokolade, Gewürze oder Karamell erinnern. Kaffee kenner bevorzugen in der Regel Aravica Kaffee über Robusta Kaffee. Robusta Kaffeebohnen sind billiger, haben aber auch einen sauren und holzigen Geschmack. Robusta Kaffee wird darum meistens nur in Kaffeemischungen verwendet. Arabica Kaffee liefert eine Tasse Kaffee mit einem ausgewogenen Säuregehalt und einem angenehm milden Geschmack.
Arabica Kaffee ist der bevorzugte Kaffee von Kaffeeliebhabern und wird zu den Gourmet Kaffees gerechnet. Ob in einer Filtermaschine, einer Senseo Maschine, einer Cafetiere oder welcher Kaffeemaschine auch immer, mit Arabica Kaffee haben Sie immer eine perfekte Tasse Kaffee. Obwohl es natürlich auch qualitativ minderwertige Ernten gibt. Arabica Kaffee ist der beste Kaffee, eine hohe Qualität hat jedoch ihren Preis.
